Sau những món đồ, dụng cụ nấu ăn cắm trại được chuẩn bị đầy đủ. Ngay sau đó, các món ăn cắm trại sẽ được lựa chọn sao cho phù hợp. Hợp lý với chuyến đi, tính chất hành trình mà chúng ta lựa chọn.
Và khi vẫn chọn một menu thịt nướng, BBQ là món chính. Là linh hồn của một hoạt động ăn uống, ăn gì ngoài trời đơn giản nhất. Thì một số, những món ăn kèm sẽ là gì? Để chống ngán, giảm mỡ cho bữa ăn của mình!
Menu các món ăn nướng khi đi cắm trại
Và chúng tôi chọn BBQ, bữa tiệc thịt nướng dành riêng cho hoạt động ngoài trời của chúng ta. Nơi chúng ta sẽ chuẩn bị đơn giản, sơ chế, ướp thịt nướng, sườn nướng từ nhà. Bảo quản trong hộp lạnh rồi mang đi tương đối nhanh gọn, tiện lợi.
Cũng khá dễ làm để chúng ta mang đồ theo, chủ động chuẩn bị, ướp tại chỗ. Tuy vậy, thịt nướng, tiệc nướng có ngon hay không. Lại phụ thuộc khá nhiều vào thời gian ngấm gia vị, nên chuẩn bị trước ở nhà. Cũng là một sự ưu tiên ở menu thịt nướng đi cắm trại này.
Bò cuộn nấm kim
Ở đây chúng ta có một trong các món ăn cắm trại khá kinh điển. Dễ làm với một hộp ba chỉ bò nhập khẩu, kèm một lượng nấm kim vừa đủ. Cuôn thịt ở phần thân dưới của một bó nấm kim, cuộn tròn và chắc tay, tránh để miếng ba chỉ bị bung ra khi chính.
Quay lại một chút, phần ba chỉ bò nhập khẩu sẽ còn được sơ chế, ướp qua. Với muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào và tỏi, hành băm nhỏ khoảng 10 phút. Cho gia vị ngấm sâu hơn vào phần thịt, đậm đà hơn khi ăn chín.
Về bày trí, chúng ta có thể tưới thêm chút nước sốt me chua. Một đường nhỏ dọc theo cuộn nấm, lựa chọn môt trong các món ăn cắm trại truyền thống. Không chỉ cho nướng BBQ, mà còn cho cả nhúng lẩu ăn cũng rất hợp vị!
Xiên nướng bò + Rau củ quả
Món ăn cắm trại của chúng ta được chuẩn bị với: Dầu mè, tiêu, bột ngọt, ớt bột, sả băm, tỏi băm, dầu hào, nước tương, mật ong…
Sau khi thái miếng thịt bò thành từng miếng lớn, chúng ta sẽ ướp thịt trong hỗn hợp gia vị. Với 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tỏi băm, tiêu, xì dầu, bột ngọt vào tô, trộn đều để thành hỗn hợp gia vị. Thời gian ướp là 1 đêm, hoạt tối thiểu trong 02 giờ.
Đạt đủ thời gian ướp, nêm thịt bò BBQ theo ý thích. Chúng ta sẽ làm từng xiên thịt theo thứ tự mình thích,, và mỗi xiên cũng chỉ nên có từ 1 – 2 miếng thịt mà thôi.
Cách làm ba chỉ bò nướng Hàn Quốc
Món chính của chúng ta tới rồi!
Là một món ăn vô cùng hút khách trong mỗi bữa tiệc nướng. Khi chúng ta chuẩn bị phần gia vị ướp bao gồm: Nước tương: 1 chén; Dầu mè: 1 muỗng cà phê; Đường nâu(nếu không có thì có thể sử dụng đường cát thông thường): ½ chén; Hành lá thái nhỏ: 4 muỗng cà phê; Tỏi bóc vỏ: 3 muỗng cà phê; Gừng cắt nhỏ: 1,5 muỗng cà phê.
Và phần ba chỉ bò sẽ được ướp trộn đều tay, với từng lượng nhỏ phần gia vị được đổ vào. Một món ăn không khó làm, nhưng yêu cầu sự khéo tay cực cao. Trộn ướp cẩn thận và đều tay, giúp món ăn có được sự thơm ngon, hấp dẫn, tinh tế cao nhất.
Bò nướng tảng BBQ – các món ăn cắm trại cực chất
Một món ăn tới từ phương Tây, món ăn cắm trại cực thơm khi được làm chín. Và cực ngọt khi nướng ở mức chín vừa tới, ăn những miếng thịt tai tái. Mà chúng ta không nên bỏ qua trong bữa thịt nướng BBQ của mình.
Miếng thịt bò sẽ được để lại thành miếng lớn, tảng dày. Và được dập nát sau khi vệ sinh, với công cụ chuyên dụng như hình ảnh ở dưới.
Ướp nhanh, đơn giản với tiêu và muối được cho vào. Trộn đều, ướp kỹ trong khoảng từ 15 – 30 phút đồng hồ. Và trong khoảng thời gian này, chúng ta sẽ làm nước sốt BBQ.
Với hỗn hợp trộn bao gồm : 1 chén nước sốt cà chua; 1/4 chén nước lọc; 1/4 chén giấm; 1/4 chén đường nâu; 3 muỗng dầu ô-liu; 2 muỗng hạt tiêu; 1 muỗng bột ớt; 2 tép tỏi băm. Cho vào trước là phần dầu ô-liu sẽ giúp tạo độ thơm cho phần gia vị sốt. Đun và đảo đều tay cho tới khi nào hỗn hợp trở nên sền sệt là được.
Các món ăn mát đi cắm trại ăn kèm – chống ngán
Nhằm cân bằng giữa lượng thịt và rau xanh cần thiết cho một bữa ăn. Nên kèm theo những món nướng, tính mát từ rau xanh, củ quả là một lựa chọn vô cùng hấp dẫn dành cho bạn. Gia đình hay trẻ con, có lẽ nên bắt đầu từ một món ăn nguội như:
Bánh mỳ kẹp thịt nguội
Phải gọi là quá thần thánh trong các món ăn đi dã ngoại từ trước tới nay rồi. Dễ làm và cung câp một nguồn năng lượng khá lớn cho cơ thể. Đôi khi có thể dùng ngay khi vừa mới dừng chân ở địa điểm cắm trại. Giúp chúng ta có được sự thoải mái, tỉnh táo tốt nhất khi ở ngoài trời.
Cùng với đó, bánh mỳ kẹp còn có bên trong là chút rau xanh. Như xà lách, rau thơm, dưa chuột là những thành phần. Sẽ có giá trị cần bằng giữa thịt và lượng rau cần thiết trong cơ thể.
Có thể chuẩn bị sẵn từ nhà, sử dụng nhanh gọn trong bất kỳ hoàn cảnh nào. Dự trữ những nguyên liệu cần thiết, khi cần có thể làm thêm cho khoảng thời gian dở dang. Bữa lửng khi chúng ta ở ngoài trời.
Salad rau trộn – món ăn khai vị cắm trại
Đây là món ăn đơn giản với cách thức dễ làm, nhanh chóng. Đặc biệt nó mang lại cảm giác tươi mát, khai vị rất tốt cho mọi người bắt đầu bữa cơm ngoài trời. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể sử dụng vài nguyên liệu dễ tìm như cà rốt, cà chua bi, xà lách, dưa chuột hay sốt mè rang, mayonnaise.
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu cần thiết để ráo nước. Sau đó trộn đều nước sốt là bạn đã hoàn thành xong món salad thanh đạm, ngon lành. Đặc biệt với những đoàn chuẩn bị đồ ăn toàn thịt, chất đạm thì nó sẽ giúp xua tan đi cảm giác chán ngán, khiến mọi người ăn được nhiều hơn.
Món phở cuốn Hà Nội
Gợi ý cuối cùng trong menu các món ăn cắm trại mà bạn nên chuẩn bị. Món cuốn cho phép bạn chế bến nhiều rau ít thịt, đồ mặt. Hay tăng những món mặn, giảm rau tuỳ ý, với rất nhiều công thức khác nhau.
Nhưng việc tăng rau đối với món ăn cắm trại đi kèm này. Sẽ là một lựa chọn tương đối hợp lý, cân bằng hiệu quả trong việc giảm đi sự ngán ngẩm. Khó chịu của những món thịt nướng ở trên.
Một trong các món ăn cắm trại sẽ sạch banh chỉ trong nháy mắt. Kể cả với trẻ con khi đi cắm trại cùng bố mẹ!
Lẩu trong các món ăn cắm trại
Thông thường, kết thúc một bữa tiệc nướng chúng ta hat có lẩu ăn kèm. Thực tế, đây có thể là lựa chọn tăng rau, tăng xanh sau quá trình no nê, căng bụng với những món thịt nướng. Giá trị của lẩu, giúp chúng ta cảm thấy mọi thưa trong bụng có phần dễ chịu, giảm căng thẳng khi ăn uống khá hiệu quả.
Tuy vậy, vẫn có 01 lời khuyên chân thành ở đây! Hãy chọn lẩu, đồng thời giảm lượng thịt nướng ở phần tiệc BBQ đi. Vì đây là lượng đồ ăn khá lớn. Khá khó chịu sau bữa ăn khi chúng ta còn loại nội dung, hoạt động vui chơi khác. Nếu là vào buổi chiều.
Không thì cảm giác tức bụng khi đầy thức ăn, mà khoảng thời gian tối. Chúng ta sẽ ngồi, nghỉ ngơi thư giãn nhiều. Hơn là có sự vận động hỗ trợ tiêu hoá, giảm sự khó chịu cho cơ thể.
Cơ bản là vậy, các món ăn cắm trại truyền thống cho chuyến đi của bạn. Cho những trải nghiệm hấp dẫn, tuyệt vời khi ở ngoài tự nhiên. Và đừng quên Armyhaus đồng hành trong mỗi chuyến đi, sản phẩm ngoài trời, công – dụng cụ nấu ăn cắm trại chính hãng tới từ nhiều thương hiệu uy tín.
- 36 Nguyễn Viết Xuân, Q. Thanh Xuân, Hà Nội – 0966 77 87 90
- 68/25B Trần Quang Khải, P. Tân Định, Q.1, TP Hồ Chí Minh – 0966 88 87 90
- Website: https://armyhaus.com/; Chuyên trang sản phẩm Naturehike: https://nature-hike.vn/
