Xu hướng thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại. Giúp chúng ta có được thêm một hoạt động nấu nướng ngoài trời, một hoạt động vui vẻ. Song song với đó là những bữa ăn tươm tất, ngon miệng và mới lạ hơn.
Nhưng cũng từ đó, một câu chuyện, một mối lo lớn được xuất hiện. Làm sao để bảo quản được lượng thức ăn này ngoài trời trong nhiều giờ liền. Không bị ôi thiu, chảy nước, nhất là với thành phần thịt, thịt cá,… Được sử dụng trong hoạt động thịt nướng BBQ của chúng ta.
Hay mang thực phẩm thịt, cá tươi sống trong một hành trình đi rừng, Trekking đường dài. Chúng ta có phương án bảo quản thực phẩm tươi sống nào?
Bảo quản lạnh thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại
Là điều chúng ta nghĩ tới ngay trong việc bảo quản thực phẩm tươi sống. Thói quen mà, mua về dùng ngay thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lâu hơn thì để ngăn đá, bảo quản trong thời gian dưới 01 tuần.
Phương án bảo quản đông lạnh về cơ bản giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Một môi trường có thể nói là đủ an toàn giúp thực phẩm không bị nhiễm vi khuẩn. Không bị biến chất, hay hiện tượng bị ôi thiu thường thấy khi để thực phẩm bị nhiễm khuẩn ở bên ngoài quá lâu.
Một giải pháp được coi là mang tính chất căn cơ, ngắn hạn. Bởi thực tế môi trường, độ ẩm trong tủ lạnh cũng tạo điều kiện phần nào cho các vi khuẩn xâm nhập. Tác động một phần nhỏ tới khả năng bị hỏng chậm hơn của thực phẩm tươi sống. Gia hạn cho chúng ta một khoảng thời gian bảo quản lạnh thực phẩm tươi sống có giới hạn.
Cùng tính chất chuẩn bị thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại chỉ trong khoảng 1 – 2 ngày. Thì đây vẫn là giải pháp an toàn, hợp lý cho chúng ta. Muốn đồ tươi, muốn những món ăn có độ thơm ngon, hấp dẫn của nó.
Và tất nhiên là phải có chi tiết…
Giải pháp bảo quản lạnh thực phẩm tươi sống ngoài trời
Chọn mua thùng bảo quản lạnh phù hợp
Một thể tích phù hợp cho lượng thực phẩm tươi sống dự tính mang theo. Không nên mang tư tưởng càng lớn càng thoải mái, không nên nghĩ tận dụng lượng đá trong thùng cho giải khát. Bởi mùi hôi, tanh từ thịt cá tươi sống, có đóng hộp kín tới đâu? Thì lượng nước đá này không thể sử dụng cho những nhu cầu khác.
Mặt khác, chọn thùng lạnh cho thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại. Cũng phải lưu ý tới phương tiện di chuyển của chúng ta là ô tô hay xe máy. Phương tiện mang đồ của chúng ta trong chuyến đi này ra sao? Sử dụng một thùng lạnh có thể tích bên trong, cũng như kích thước bên ngoài hợp lý.
Cũng như, nếu chúng ta là người thường xuyên đi cắm trại bằng ô tô. Thì lựa chọn thùng lạnh có cấp nguồn liên tục, sẽ là lựa chọn ai cũng muốn. An tâm khi chúng ta mang thực phẩm ra ngoài trời, bảo quản thoải mái. Mà không lo về khoảng thời gian thực phẩm được bảo quản tối đa trong thùng lạnh.
Túi giữ nhiệt lạnh mang đi Trekking, leo núi
Một sản phẩm cho phép chúng ta mang theo một lượng thịt nhỏ, kèm rau xanh bên trong. Với thiết kế 3 lớp, và màn phủ bạc bên trong, thường được ứng dụng khi chúng ta mang đồ ăn nóng tới văn phòng mỗi ngày. Nhưng cũng ít ai biết chúng cũng có một khả năng giữ nhiệt lạnh khá hiệu quả.
Với một sản phẩm gọn nhẹ, thời gian giữ lạnh khoảng 6 – 10 tiếng. Khá hợp lý cho một hành trình trong ngày, cũng như bạn vẫn có thể bổ sung lượng đá lạnh vào trong hộp. Nhằm tăng thời gian bảo quản đồ ăn, thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại vào ban đêm.
Tuy vậy, đây được coi là một giải pháp căn cơ, tình thế khi chúng ta đi Trekking. Với cái mức thời gian nó vừa đủ, không phải là thoải mái lắm. Cùng như so với một hành trình đi bộ đường dài, những chiếc túi này mang một kích thước khá lớn.
Về cơ chế hoạt động của hộp lạnh
Thùng giữ nhiệt lạnh được làm vơi phần đá lạnh bên trong. Toả nhiệt trong một không gian kín, giúp kéo dài thời gian đông lạnh – cứng của đá lâu hơn. Và tất nhiên, mọi tác động từ bên ngoài môi trường không ảnh hưởng quá nhiều. Hoặc tuyệt đối không làm thay đổi nhiệt độ trong thùng lạnh, với dòng sản phẩm thuộc hàng cao cấp.
Chi tiết nắp thùng giữ nhiệt được bổ sung một phần gioăng cao su. Cùng chốt khoá kín bên ngoài, giúp đóng kín hoàn toàn, cách ly không gian thùng lạnh bên trong. Không thoát nhiệt, không có một khe hở nào có thể giúp nhiệt độ bên ngoài môi trường có thể lọt vào trong. Giúp những con số 48 hay 72 giờ đạt được là hoàn toàn có cơ sở.
Hãy tưởng tượng, trong thùng lạnh đó là một môi trường khí hậu hoàn toàn khác. Như kiểu một vùng đất phủ đầy trong băng tuyết, lúc nào nhiệt độ cũng có thể dưới 0. Và giúp lượng đá đông cứng bên trong khó tan chảy, cứng lâu hơn. Chính đá lạnh – đông cứng là thứ tạo ra nhiệt lạnh, và tự giữ mình đông đá lâu nhất có thể.
Nên phải dùng đá đông cứng hoàn toàn
Về vật lý, đá có thể bị tan chảy nhanh hơn khi có nước ở cùng chúng. Việc sử dụng đá non chưa đạt đủ độ đông cứng, hay đá đã tan chảy. Kèm nước thả vào thùng lạnh sẽ tác động một phần khiến đá tan chảy, bảo quản thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại không đạt được kết quả tối ưu như mong muốn.
Chúng ta có thể tưởng tượng như này! Khi trời càng lạnh sâu, cảm giác thời tiết lại càng hanh – khô. Cảm giác buốt giá sẽ tới với chúng ta nhiều hơn. Vì thể, để giữ cho không gian trong thùng lạnh bảo quản thực phẩm tươi sống mang Camping. Có được một mức nhiệt độ thấp nhất, và khi mở thùng lạnh ra thì đá luôn đông cứng.
Lưu ý khi bảo quản thực phẩm tươi sống chung một không gian
Trong một tình huống kế hoạch chuẩn bị với nhiều đồ ăn, thực phẩm bên trong một hộp bảo quản lạnh. Chúng ta tới với một số yêu cầu đảm bảo kỹ thuật cho nhu cầu này bao gồm.
Phủ đá trong thùng lạnh
Hãy rải một lớp đá đông ban đầu xuống dưới đáy thùng. Lấp khoảng 1/3 chiều dâu thùng lạnh, chúng ta gọi là lớp tạo nhiệt ở đáy, bảo quản kỹ từ dưới lên cho thực phẩm.
Sau đó phần hộp đựng thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại sẽ được đặt vào ngay sau lớp đá dưới này. Sắp xếp một cách gọn gàng, rồi mới phủ thêm một lớp đá lạnh ở trên cùng. Phương pháp bảo quản lạnh tối đa cho thực phẩm bên trong.
Cũng như, khi lượng đá đông cứng có trong hộp càng nhiều. Thì nhiệt độ bên trong cũng sẽ giảm sâu hơn, đá cũng giữ cho mình có một trạng thái đông cứng lâu hơn. Thời gian bảo quản thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại cũng có hiệu quả dài hơn.
Sử dụng hộp bảo quản thực phẩm
Hoặc túi Zip bảo quản thực phẩm khi mang đồ ăn trong thùng lạnh. Không để mùi thức ăn, nước thức ăn chảy ra và hoà lẫn vào với nhau. Hay nước từ thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại cũng có thể rởt ra ngoài.
Quan trọng nhất là chúng ta có 01 động tác phân loại thức phẩm. Hay với một hộp nhỏ riêng, chúng ta có thể phân loại từng phần nguyên liệu cho một món ăn nào đó. Để chung vào một hộp, khi cần chúng ta tìm phần nguyên liệu đó ra. Có đủ trong một hộp đựng riêng của chúng
Và cũng là cách giúp chúng ta hạn chế đóng – mở hộp lạnh liên tục. Có thế làm thoát hơi, hay cũng tác động tới khả năng giữ nhiệt trong khoảng thời gian giới hạn của nó. Và cách làm này sẽ cơ bản, dành cho ai muốn cẩn thận từ cách bảo quản. Tới thời gian sử dụng tối đa của thức ăn trong thùng lạnh.
Nhóm thực phẩm tươi sống có mùi mang đi cắm trại
Với nhóm thực phẩm tươi sống có tính chất nặng mùi như thịt cá, thịt tôm, một số món hải sản khác khi mang đi cắm trại. Và được để chung trong một thùng bảo quản nhiệt lạnh. Hãy chọn hộp đựng thực phẩm kín hơn cho chúng nhé!
Phần thức ăn này nên chọn một hộp nhựa đóng kín 100%. Khoá ngoài kỹ càng, gioăng cao su dày hơn giúp cách ly được hoàn toàn mùi thực phầm tanh với những món ăn khác. Khá hiệu quả và an toàn cho những gì bạn mang theo trong menu ăn uống cắm trại của mình.
Mang thực phẩm tươi sống mang đi cắm trại là một xu hướng. Sự cải cách giúp bữa ăn của chúng ta giờ chỉ là những điều thú vị và hấp dẫn. Một nội dung ngắn chúng tôi mang tới, cùng sản phẩm hộp giữ nhiệt lạnh là một lựa chọn cơ bản. Vô cùng tối ưu mà bạn hoàn toàn có thể an tâm, mang đồ tươi sống đi cắm trại.
